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Cinco tips para formulaciones de pastelería

Cinco tips para formulaciones de pastelería

Cinco tips para formulaciones de pastelería

La pastelería es un arte en donde la exactitud juega un papel fundamental y es determinante en el resultado final. Contrario a la cocina de sal, que es fácil de balancear en caso de pasarse un poco en alguna medida, el mundo de lo dulce requiere de tacto, paciencia y mucha concentración pues es muy difícil obtener segundas oportunidades dentro de un mismo proceso en caso de cometer algún error.

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