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El gran cambio de tendencia en la pastelería europea

El gran cambio de tendencia en la pastelería europea

El gran cambio de tendencia en la pastelería europea

Cuento con suerte. Me correspondió escribir sobre la evolución de la pastelería justamente cuando vivimos en un momento en donde todo está cambiando. Hace dos, o tres años habría sido muy difícil hablar de nuevos estilos en nuestro sector. En cambio, lo que pasa hoy es realmente interesante. Analicemos qué sucedió en la última década, qué está ocurriendo ahora y hacia dónde vamos.

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