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Brunch; más que una moda pasajera

Brunch; más que una moda pasajera

Brunch; más que una moda pasajera

Con el pasar de los años, el término “brunch”, mezcla entre las palabras «breakfast» (desayuno) y «lunch» (almuerzo), ha tomado mayor relevancia entre el sector gastronómico local. Restaurantes, hoteles, catering, panaderías y pastelerías han sido participes de una modalidad importada desde Europa y que no tiene otra finalidad más que la de generar nuevos hábitos de consumo al interior de los negocios en un horario no tradicional.

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